L’histoire de l’Hôtel Arnika Wellness à Passo San Pellegrino
Un projet ambitieux: la tradition de la famille Pellegrini
Renato de Pellegrini est né à Fuchiade le 05/05/1926 dans l’une des familles les plus pauvres de Falcade. C’était un beau matin ensoleillé, maman prenait soin des prés de Fuchiade quand, par surprise, un mois d’avance, le travail commença; il s’est enfermé dans une hutte et a donné naissance. Vers le soir, il descendit lentement vers Falcade portant notre Renato dans son tablier. Il vivait dans un hameau, appelé « Le Fratte », au nord de Falcade Alto. En tant qu’enfant, Renato a participé à la subsistance de la famille, au début accompagnant sa grand-mère à pied de Falcade à Bolzano en demandant l’aumône et ensuite en faisant le transporteur de nourriture de Falcade à San Pellegrino. Chaque fois qu’il passait dans la plaine du col, il parlait avec ses amis qu’il aurait construit son hôtel entre l’hôtel Monzoni et le refuge San Pellegrino. Amis, connaissant sa situation économique le ridiculisé.
En 1941, grâce à l’intérêt d’un ami de la famille, il trouva du travail comme apprenti dans une boulangerie du col du Brennero. Le propriétaire était très strict et bourru. Un « beau » jour de pluie incessante, tombant avec la bicyclette renversa les deux paniers de pain sur le sol. Par peur d’être battu, il a laissé le pain au sol et s’est enfui à Bolzano avec l’espoir de trouver un nouvel emploi. Arrivés à Bolzano, au centre, dans la via Bottai, ils passèrent devant les fenêtres du célèbre Cavallino et virent les serveurs habillés en plein service. A ce moment, il décida que ce serait son avenir.
Malheureusement, la Grande Guerre et Renato ont commencé, comme presque tous les garçons de Falcade ont été enrôlés dans le Balilla, de sorte qu’après une année il se soit trouvé faire la guerre dans la « Wehrmacht ». À son retour de la guerre, il a été arrêté à la Fratte par les partisans qui l’ont immédiatement jugé pour la fusillade. Avec un stratagème et grâce à l’aide d’un ami, il a réussi à s’échapper dans les bois. Suivi par les partisans, il s’est enfui pieds nus jusqu’au col de Valles. Le propriétaire du refuge Valles a immédiatement senti la situation et s’est laissé «voler» sa bicyclette. Renato se sauva en atteignant Predazzo, puis un dépôt général de réquisitions de guerre. À Predazzo, il y avait un chaos absolu, il y avait encore des troupes allemandes du Wermacht, Fascisti et Badoliani. Personne ne savait quoi faire parce que la guerre était déjà terminée. C’est là que Renato a fait la première partie de sa vie. Il a acheté sur la confiance un camion plein d’accordéons de Porto Recanati qui s’est vendu le jour suivant à Bolzano. Payé la dette, avec le gain, deux jours après avoir été placé devant le peloton d’exécution, Renato a acheté une Alfa Romeo Spider rouge qui circule comme s’il était l’homme le plus riche du monde.
Après la guerre, en raison de la grave crise de travail qui sévissait, Renato a tenté sa chance en France pour apprendre la langue. Sans passeport, il a été immédiatement arrêté et renvoyé par la route en Italie. Au cours du voyage de retour forcé en Italie, ils se sont retrouvés sur le même wagon que les étudiants universitaires français, qui, apprenant les mésaventures de Renato, ont commencé une collecte en arrivant pour gratter un beau pécule. Quand le train s’est arrêté à Vintimille, Renato est sorti et est retourné à Nice, en France. Il travailla gratuitement dans un restaurant réputé avec la promesse du propriétaire de lui fournir les documents nécessaires pour rester en France. Régularisé son poste, il est allé travailler pour le propriétaire de Perrier, un producteur d’eau minérale. La malchance voulait que sa fille tombe amoureuse de lui. A quatre heures du matin, Renato s’embarque pour l’Angleterre. Il a travaillé comme chauffeur pendant quelques mois pour un seigneur anglais.
Grâce aux recommandations du propriétaire du restaurant français, ami du propriétaire du Grand Hôtel Cristallo à Cortina d’Ampezzo, Renato est retourné en Italie et a été embauché par lui avec le rôle de vice-maître di sala. L’année suivante, il a occupé le poste de trésorier de l’hôtel. Cependant, en 1954, il a reçu une offre d’emploi en tant que maître de sala au restaurant Continental (actuellement Hôtel Merano) à Merano. Ce profil, bien que moins éligible, était plus rentable à tel point qu’il s’est arrêté pendant un an.
Dans Merano, il est tombé amoureux d’un maître d’école nommé Iva avec qui se marier dans l’église de San Pellegrino (15 personnes) le 20 Juin 1954 et « de cette date que Renato a décidé de lancer sa propre entreprise à partir de son entreprise. Au départ, il a ouvert une entreprise d’installation de revêtements de sol, qui importait du linoléum et des carreaux de plastique en provenance d’Allemagne. Entre-temps, il a ouvert un magasin d’appareils électriques à Via delle Corse, qu’il a vendu après un an.
L’année suivante, son premier fils, Ivano, est arrivé dans sa famille. En 1958, il a stipulé un contrat avec PurFina pour la gestion d’un distributeur de carburant avec la clause de transfert gratuit d’une partie du terrain pour la construction d’un bar restaurant. En 1959, la deuxième née Renata est née. La même année, il commença à construire, à côté du distributeur, un bar-restaurant qui, suivant une variante, deviendrait un hôtel. Il lui donna le nom Arnika, une marguerite orange qui colorait au printemps les prés de son San Pellegrino. Cependant, le cœur de Renato reste lié à ses montagnes.
En 1962, il a loué l’Hôtel Arnika à Merano et a déménagé à Fontanazzo, louant l’Hôtel Antermoia. Iva a suivi son compagnon et c’est ainsi qu’il a enseigné Fontanazzo dans une petite école dans une classe unique avec cinq classes. En 1964, il a quitté l’hôtel Antermoia di Fontanazzo à Val di Fassa et a repris l’Hôtel Alpi à Campitello.
En 1965 est venu le dernier effort de la mère Iva: Igor. C’est au cours de cette année que Renato a commencé à construire l’actuel hôtel Arnika au col de San Pellegrino. Le jour de Noël 1966, Renato a inauguré l’Hôtel Arnika dans son emplacement actuel. En 1969, Renato a loué l’hôtel pour acheter, avec l’aide de son épouse, la pension Ambrosiana à Moena. En 1973, Renato revint au col de San Pellegrino, reprenant l’hôtel Arnika tandis qu’Iva abandonnait l’enseignement pour se consacrer entièrement à la gestion de la pension d’Ambrosiana.
Renato devenir grand-père cinq fois: de Ivano Diego en 1976, John en 1980 et Manuela en 1981 par Renata avec Michael en 1981 et Igor avec David en 1993. En 1980, Renato intestò l’Hôtel Arnika fils licences Ivano débutant ainsi la carrière de l’hôtel. En 1989, avec son fils Ivano, il rachète l’hôtel San Marco au col de San Pellegrino, où il entame la carrière d’hôtelier de son fils Igor. En 1999, le neveu Giovanni a commencé à soutenir son père Ivano dans la gestion de l’entreprise. En 2000, Renato est définitivement retourné à Moena à la Pensione Ambrosiana, qu’il a complètement rénovée et agrandie pour devenir la résidence actuelle d’Ambrosiana. Il le gérera jusqu’à sa mort le 8 mars 2010.
Depuis 2003, la gestion de l’Hôtel Arnika est passée à son neveu Giovanni, soutenu par l’aide de son père.
Pour Renato, un homme de caractère et d’humilité, ferme et déterminé qui a donné à toute la famille l’opportunité de travailler et de profiter du travail qu’il aimait tant. Merci grand-père.
